SEAMOS AMIGOS

Editar mi perfil

Refeições saborosas são as que satisfazem seu apetite

Por Carola Sixto, Editora, DrTango, Inc. -
Refeições saborosas são as que satisfazem seu apetite

Quando temos poucas opções, comer uma refeição saudável pode não saciar nossa fome. E ficar com fome quando estamos de dieta aumenta o risco de comermos qualquer coisa que aparecer pela frente. Se tivermos em nossa frente um prato que pareça saboroso, com certeza ficaremos saciados quando terminarmos de comê-lo.

Estas são algumas conclusões de um estudo recente de Stacey Finkelstein e Avelet Fishbach publicado no Journal of Consumer Research, da Universidade de Chicago. O estudo examinou os controles externos da alimentação saudável, como mercados que oferecem apenas produtos saudáveis e consumidores que comem alimentos saudáveis em lanchonetes que só oferecem alternativas saudáveis.

 Para realizar o estudo, um grupo de pessoas foi convidado a provar refeições descritas como “saudáveis” ou “saborosas”. Estes foram os resultados:

  • As pessoas que comeram refeições “saudáveis” disseram estar com mais fome do que as que comeram refeições “saborosas”.
  • Os participantes que escolheram aleatoriamente entre refeições “saudáveis” e “saborosas” também ficaram com mais fome posteriormente.

Em seguida, outro grupo foi reunido e os participantes tiveram a opção de escolher entre refeições “saudáveis” e “saborosas”, mas ninguém perguntou a eles se controlavam o peso.

  • Os participantes que comeram refeições “saudáveis” ficaram com mais fome do que os que comeram refeições “saborosas”.
  • Os participantes que controlavam o peso preferiram comer uma refeição “saudável”.

Por meio desse estudo, os pesquisadores descobriram que para a dieta dar certo, as pessoas precisam sentir que estão fazendo a escolha certa e que a refeição será deliciosa. É por isso que a maioria das pessoas continua com fome quando tem poucas opções e todas as opções são saudáveis.

Fonte: Stacey Finkelstein e Ayelet Fishbach. “When Healthy Food Makes You Hungry” (Quando a comida saudável deixa você com fome). Journal of Consumer Research: Outubro de 2010. (Publicado online em 10 de março de 2010).

 

INSCRÍBETE YA AL NEWSLETTER
Recibe alertas y noticias de Dietas y Nutrición a tu correo

Enviamos un correo de bienvenida a {{email}}, pero al parecer ese destinatario no existe.

¿Es correcto este email?