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Retiran del mercado lechuga y rollos de atún con Salmonella

Por MiDieta -
Retiran del mercado lechuga y rollos de atún con Salmonella

La empresa Dola ha recuperado 756 cajas de la combinación de siete clases de hojas verdes llamada "Seven Lettuces", que habían sido distribuidas en Alabama, Florida, Illinois, Indiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Mississippi, New York, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Virginia y Wisconsin.

La decisión fue tomada porque una prueba al azar realizada en el estado de Nueva York dio positivo para Salmonella, pero otras ensaladas en paquete no están incluidas en el retiro. Los paquetes afectados tienen fecha 11 de abril y los códigos de producto son: 71430 01057, 0577N089112A y 0577N089112B, informaron voceros de Dole. La fecha del producto está ubicada en el ángulo superior izquierdo del paquete, mientras que el código está en la parte de atrás, bajo el código de barras.

Mientras se contacta a los supermercados para que retiren el producto, se aconseja a los consumidores que hayan comprado esa lechuga, que tiren los paquetes.

Paralelamente a este procedimiento, Moon Marine, una empresa procesadora de pescado de California ha decidido retirar voluntariamente 58.828 libras de atún congelado (de la variedad aleta amarilla) porque, según anunció recientemente la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), se las asoció con una “epidemia” de Salmonella que se está dando en varios estados del país.   

"Hemos rastreado la enfermedad hasta algunos lotes de atún de Moon Marine”, informó Curtis Allen, por la FDA. Según informa este organismo, la empresa Moon Marine USA Corporation, con base en Supertino, California, elabora “Nakaochi Scrape”, un producto obtenido del lomo del atún. 

Muchas de las 116 personas que se enfermaron recientemente con Salmonella (en 19 estados) informaron haber consumido sushi o sashimi antes de enfermarse. Según reportaron los Centros de Prevención y Control de Enfermedades, el 81 por ciento de las personas consultadas informó haber comido pescado crudo una semana antes de enfermarse. 

 
Los síntomas de la infección por Salmonella van desde diarrea y fiebre alta, hasta complicaciones del sistema inmune que pueden resultar mortales. Para evitar el peligro de contraer esta infección, las autoridades sanitarias recomiendan lavarse las manos luego de manipular alimentos, limpiarlos en forma adecuada y, si se trata de carnes, cocinarla a una temperatura de 74°C, con el objetivo de eliminar la bacteria.

 

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