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Retiran de mercados carne molida contaminada

Por HolaDoctor -
Retiran de mercados carne molida contaminada

Unas 40.000 libras de carne molida orgánica fueron retiradas de mercados ya que estarían contaminadas con una forma agresiva de la bacteria E. Coli. Esta carne se había distribuido en 6 estados: Nueva York, Nueva Jersey, Carolina del Norte, California, Wisconsin y Washington.

Este tipo de carne es muy popular en la comunidad hispana para hacer hamburguesas caseras y el picadillo cubano, entre otros platos.

La carne molida producida por la empresa First Class Food, Inc, contendría una cepa de Escherichia coli llamada E. coli O157:H7, que puede provocar falla en el riñón, envenenamiento y hemorragias intestinales. Esta bacteria ataca en forma más fuerte a niños y adultos mayores.

Esta carne se vende en paquetes de 16 onzas bajo la marca Nature’s Harvest. La cadena de supermercados Harris Teeter en Carolina del Norte pidió a los consumidores que hayan comprado el producto que lo devuelvan al mercado y recibirán el reembolso del dinero.

La carne fue producida entre el 7 y el 16 de diciembre, y en su etiqueta indicaba que debía consumirse antes del 8 de enero o congelarse. Aunque no ha habido hasta el momento pacientes afectados, la empresa decidió retirar el producto como una medida preventiva.

Según explican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), la Escherichia Coli es un grupo de bacterias que pueden causar desde diarrea e infecciones urinarias hasta falla renal.

Los síntomas de un envenenamiento con E. Coli aparecen entre 3 y 4 días después de haber estado en contacto con la bacteria.

Entre el 5 y el 10 por ciento de las personas que se infectan con esta bacteria pueden desarrollar el síndrome urémico hemolítico, una enfermedad que puede afectar seriamente el funcionamiento del riñón.

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