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Los más perjudicados de vivir cerca de restaurantes de comida rápida son las personas con un bajo nivel educativo

Los más perjudicados de vivir cerca de restaurantes de comida rápida son las personas con un bajo nivel educativo

Los investigadores proponen regular la cantidad de restaurantes de comida no saludable

LUNES, 23 de mayo de 2016 (HealthDay News) -- Vivir en un vecindario lleno de restaurantes de comida rápida es particularmente malsano para las personas con un nivel educativo bajo, sugiere un nuevo estudio británico.

"Los vecindarios claramente son importantes a la hora de dar forma a lo que todos comemos, sin importar cuál sea nuestro nivel educativo", dijo el investigador Thomas Burgoine, un miembro de la Universidad de Cambridge. "Pero este efecto parece ser mucho más grande para los que tienen niveles educativos más bajos", señaló en un comunicado de prensa de la universidad.

Los investigadores deseaban comprender cómo influye la disponibilidad de la comida rápida en la dieta y en la obesidad. Para encontrar la respuesta, examinaron los resultados de una encuesta realizada a 6,000 adultos de entre 29 y 62 años de edad que viven en Cambridgeshire, un condado de Inglaterra.

El estudio halló que las personas con un nivel educativo más bajo tenían unas dietas menos saludables que las que tenían el nivel educativo más alto, incluso si vivían en los mismos vecindarios llenos de restaurantes de comida rápida.

En esos vecindarios, las personas con el nivel educativo más bajo comieron aproximadamente un tercio más de comida rápida malsana al día que aquellas con el nivel educativo más alto. Eso es el equivalente a casi 9 libras (4 kg) de comida malsana al año, indicaron los investigadores. Las personas con un nivel educativo más bajo eran las más propensas a la obesidad.

Aunque el estudio no demostró una relación de causalidad, los investigadores creen que los hallazgos muestran el valor de regular la cantidad de restaurantes de comida rápida en los vecindarios.

"Nuestros resultados sugieren que estas medidas políticas serían efectivas en todos los grupos socioeconómicos, pero sobre todo en los más desfavorecidos, algo que resulta fundamental. Esto podría ayudar a reducir las desigualdades socioeconómicas en la dieta y en la salud", dijo el autor principal del estudio, Pablo Monsivais, investigador de salud pública en la Universidad de Cambridge.

Esto es importante, dijo Monsivais, "porque los intentos por animar a que se viva de forma más saludable a nivel individual han fracasado en gran medida a la hora de reducir las desigualdades sanitarias". Hay quien dice que dichas iniciativas han sido especialmente poco efectivas en los grupos desfavorecidos, añadió.

El estudio aparece en la edición del 11 de mayo de la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Más información

La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) ofrece consejos para hacer que la comida rápida sea más beneficiosa.


Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

© Derechos de autor 2016, HealthDay

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