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Sopa del día

Por Emiliana Faillace, Licenciada en Nutrición, Equipo de MiDieta™ -
Sopa del día

En este invierno, ¿deseas llevar una dieta balanceada, mantenerte en forma, no pasar el día completo en la cocina y, además, quitarte el frío? Tenemos la solución: ¡las sopas! A continuación, te damos ideas de cómo incorporarlas en tu alimentación diaria y de cómo prepararlas para que sean nutritivas.

Las sopas son tu mejor opción durante este  invierno, ya que te quitan el frío, te nutren y las puedes preparar rápidamente. Sírvelas como acompañante o como una comida completa e incluye tus alimentos favoritos en ellas. Lo mejor de todo es que las sopas te hacen sentir satisfecho rápidamente, ya que los líquidos calientes disminuyen la velocidad en que la comida sale del estómago.

Ahora, sigue los siguientes consejos y no tengas miedo, ¡usa tu imaginación! 

Sopa como acompañante: 

  • Procura prepararla a base de caldo de pollo o de res bajo en grasa y  sodio.
  • Agrégale tus vegetales favoritos en trozos.
  • Si prefieres las sopas más espesas, licua tu vegetal favorito con un poco de leche descremada y sazónalo a tu gusto. Esto te dará una consistencia cremosa.  
  • Incluye algún tipo de carne o almidón, sólo si tu comida principal no los incluye.
  • Disminuye el uso de crema, queso o tortillitas tostadas ya que le añadirás más calorías y grasa a tu sopa.
  • Si quieres probar algo diferente, cocina unas  manzanas, fresas, peras o melocotones en agua, lícualos con un poco de yogur sin sabor y sazona la sopa con sal y pimienta. 

Sopa como comida completa: 

  • Lo más recomendable es utilizar un caldo de pollo o de res bajo en grasa y sodio como base para controlar las calorías.
  • Asegúrate de siempre incluir algún tipo de vegetal en trozos o en tiritas para que tu sopa sea rica en vitaminas, minerales y fibra.
  • Agrégale algún tipo de carne, especialmente si es blanca, como pollo, pavo, pescado o mariscos. De esta forma, tu sopa será rica en proteína, lo que te mantendrá satisfecho por un largo tiempo.
  • Incluye algún almidón también, como papa, elote, pasta, arroz, lentejas, frijoles o garbanzos para recargar tus energías a la hora de la comida. 
  • Usa tus especias y condimentos preferidos para preparar una sopa deliciosa y a tu gusto.

 

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