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Estoy a dieta, ¡ya no como pan!

Por *Lucky Barillas, Licenciada en Nutrición, MiDieta™ -
Estoy a dieta, ¡ya no como pan!

¿Te parece familiar esta frase? “Esta semana empecé a dieta; ya no como pan, tortillas ni pastas.”  Son muchas las personas que creen que  estar a dieta significa eliminar un grupo de alimentos y ahora descubrirás por qué esto no es del todo cierto.

Los carbohidratos nos brindan la energía que nuestro cuerpo necesita para cosas de las que tal vez no te das cuenta, como digerir la comida, caminar, trabajar o correr. Al quitar este combustible, te sentirás más cansado(a), además de hacer que tu metabolismo se vuelva cada vez más y más lento.

Puede ser que la primera semana pierdas varias libras, pero realmente son pérdidas de líquidos que pronto recuperarás. Por eso, es importante tener presente que la base de un estilo de vida saludable es llevar una dieta balanceada y hacer ejercicio. Para tener una dieta balanceada, debes incluir en tu alimentación todos los grupos de alimentos, ya que cada uno de ellos cumple una función importante en tu cuerpo.

Si eliminas un grupo de alimentos, en este caso los carbohidratos, no habrá quién te brinde la energía que ellos dan. Quitarlos de la dieta sería como una pieza del rompecabezas que estará perdida para formar ese estilo de vida y cuerpo que siempre has soñado.

La clave es conocer la cantidad y el tipo de carbohidratos que debes consumir. Para ello, lee detenidamente los siguientes tips:

Una mujer promedio debe consumir entre 6-8 porciones de cereales al día y un hombre debe consumir de 8-10.  Pero te preguntarás:

¿Cuánto es una porción?  1 porción =
• 1 rodaja de pan
• 1 tortilla
• ¾  taza de cereal de desayuno
• 1/3 taza de pasta o arroz cocido
• 1 papa mediana
• 1/3  taza de frijoles, arvejas, lentejas, etc.

Ahora bien, ¿cuánto es ¾ de taza de cereal?Una forma sencilla es que lo logres visualizar con objetos que utilizas todos los días.

• 1 tortilla = tamaño de un CD
• ¾  taza de cereal de desayuno= puño de tu mano
• 1/3 taza de pasta o arroz cocido = tamaño del mouse de la computadora
• 1 papa mediana = tamaño de un jabón de manos
• 1/3  taza de frijoles, arvejas, lentejas, etc. = ½ pelota de tennis

Pero ahora… ¿cuál debo comprar?Una vez sepas la cantidad, hay que ver el tipo de cereales que debes consumir. Un tip fácil es: trata de escoger los que sean de color café.

• Escoge pan integral en lugar de blanco.
• Compra cereales de desayuno altos en fibra, no los que son azucarados.
• Compra pasta o arroz integral.

Recuerda entonces que la clave es controlar las porciones y el tipo de cereales que consumes, ya que no sólo recibirás muchos nutrientes, sino que además tu metabolismo no se verá alterado y, por lo tanto, te va a costar menos bajar esas libritas de más. 

 

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