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Dieta contra la jaqueca

Por MiDieta™ -
Dieta contra la jaqueca

No hay momento más infeliz que cuando empiezan a aparecer destellos frente a los ojos, se siente un mareo leve, un malestar en el cuello que comienza a invadir la cabeza. Está llegando la terrible jaqueca, un mal que afecta a millones, pero que es tres veces más frecuente en las mujeres, según la National Headache Foundation NHF.

Aunque no existe una estimación precisa sobre el porcentaje de dolores de cabeza causados por la dieta, sí se ha establecido una relación entre las jaquecas también llamadas migrañas y ciertos alimentos, como los quesos curados, las bebidas alcohólicas especialmente el  vino tinto y los alimentos preparados en escabeche.

También hay estudios que indican cierto aumento de estos dolores al comer aguacate, frambuesas y plátanos. Desgraciadamente, el hecho de evitar estos alimentos no suele curar las jaquecas que, con frecuencia, son el resultado de una combinación compleja de factores de riesgo.

La Academia Estadounidense de Médicos de Familia presenta una lista extensa de alimentos que pueden desencadenar migrañas. Estos son:

  • Carnes rojas, peperoni, salchichas, mortadela y arenques.
  • Quesos añejos
  • Vino tinto
  • Aguacates, nueces, mantequilla de maní
  • Aspartame
  • Leguminosas como judías, habas, frijoles, habichuelas, frijoles blancos, frijoles pintos y garbanzos.
  • Roscas tipo “doughnuts” y pan amargo tipo “sourdough”.
  • Cafeína en exceso
  • Higos
  • Lentejas
  • Gran cantidad de cebolla
  • Papaya
  • Maracuyá o “passion fruit”
  • Pasas de uva
  • Ciruelas rojas
  • Salsa de soya
  • Pizza
  • Hígado de pollo
  • Chocolate

La NHF remarca que los alimentos desencadenantes no necesariamente provocan dolores de cabeza en todos los pacientes, pero ocasionalmente ciertos alimentos pueden generar ataques en algunos individuos.

Los ataques de jaqueca se han relacionado con la presencia de determinadas aminas que se producen naturalmente en los alimentos. Estas sustancias que contienen nitrógeno se encuentran generalmente en animales, plantas y bacterias, y muchas de ellas contribuyen a dar a los alimentos su sabor y aroma característicos.

De entre las aminas de los alimentos, la tiramina, la feniletilamina y la histamina son conocidas por sus efectos sobre las migrañas. Aparentemente, las personas que padecen jaquecas no son capaces de metabolizar estas sustancias con suficiente rapidez, por lo que éstas permanecen más tiempo en el organismo y provocan dolores de cabeza.

Si tú tienes dolores de cabeza frecuentes y realmente insoportables sería muy bueno que llevaras un diario, por varios meses, anotando qué comiste, qué situación viviste y hasta en dónde estabas antes que se desatara una jaqueca.

Esto podría contribuir a determinar el tipo de actividades, sensaciones, situaciones o alimentos que parecen estar relacionados con la aparición de tus dolores. Y, por supuesto, a limitar aquellos productos que estés consumiendo y que relaciones con las jaquecas.

 

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