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Salmonella: no beses a los pollitos

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Salmonella: no beses a los pollitos
CRÉDITO: SHUTTERSTOCK

Casi 200 personas en todo el país se infectaron con la bacteria Salmonella, y una gran parte se contagió por llevar aves del patio o jardín al interior del hogar y tener un contacto demasiado estrecho, advierten los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Los pollitos, patitos u otras aves pequeñas son muy encantadoras y sus plumas son suaves, pero no hay que tomarlos y acariciarlos, y mucho menos tenerlos dentro de la casa, recomiendan las autoridades de salud.

Desde que empezó el año 2015 y hasta el 29 de junio, al menos 181 personas contrajeron Salmonella, en 4 brotes separados que abarcan 40 estados y que se están investigando.

De las personas enfermas entrevistadas por las autoridades, el 86% informó haber tenido contacto con pollitos, patitos u otras aves de corral vivas. Y muchos admitieron tener pollos en el interior como mascotas, y abrazarlos o besarlos. Esos polluelos vinieron vivos de varios criaderos en muchos estados diferentes, según los datos de los CDC.

Las bacterias de la Salmonella normalmente viven en los intestinos de las personas y otros animales, incluyendo las aves de corral. Mucha gente se enferma por comer alimentos contaminados con las heces de un animal infectado, según los CDC.

Sin embargo, los patitos y pollitos que albergan Salmonella en sus intestinos, pueden esparcir la bacteria por todas partes, aún si uno toca sus suaves plumas, por eso, es fácil contagiarse la enfermedad simplemente por manejar las criaturas, alimentarlas, trasladarlas, y ni hablar de hacerles cariños y acercarlas a la cara. 

Ante este panorama de aumento de casos, los CDC aconsejan tomar las siguientes medidas para ponerse a salvo del virus que provoca diarrea, fiebre y calambres abdominales, pero que puede traer complicaciones:

  • No permitas que las aves vivas estén dentro de la casa. 
  • Siempre lávate bien las manos con agua y jabón después de tocar aves de corral vivas o después de estar en la zona donde viven las aves. 
  • Infórmate de los cuidados adicionales y recomendaciones para prevenir las infecciones por Salmonella de aves de corral vivas. Éstas son importantes y se aplican a todas las aves de corral vivas, independientemente de la edad de las aves o de dónde se adquirieron. 
  •  Los criaderos que reciben pedidos por correo, las tiendas de alimentos, establecimientos agrícolas y otros que venden o pollitos, patitos, y otra aves de corral vivas, deberían proporcionar información relacionada con la salud a los propietarios y potenciales compradores de estas aves antes de venderlas.

Síntomas y peligros de la bacteria

La Salmonellosis es una infección causada por la bacteria Salmonella, que puede encontrarse en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar. 

También se puede adquirir después de manipular mascotas, especialmente reptiles como las serpientes, tortugas y lagartos, informa la Biblioteca Nacional de Medicina.

La información complementada por los CDC refiere que la Salmonella sigue siendo la causa más frecuente de intoxicación alimentaria, ya que conforma el 38% de todos los casos. 

La mayoría de las personas con Salmonella tendrán diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 a 72 horas después de comer el alimento contaminado, y los síntomas duran de 4 a 7 días.

Aunque la mayoría de los que enferman se recuperan en una semana, algunos pueden tener diarrea grave y es probable que deban ser hospitalizados. 

Si la infección bacteriana entra en el torrente sanguíneo, las personas pueden morir si no reciben tratamiento inmediato con antibióticos, informan los CDC.

 

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