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Dieta de los jugos (detox) “Juice Diet"

Por Lic. Gloria C. Rabell -

La dieta de los jugos es un tipo de dieta “detox”extrema  para “desintoxicar” el organismo. Su base son los jugos de fruta y de verduras. Y no incluye ningún alimento sólido como en la llamada “dieta detox”.

Muchas personas son partidarias de hacer este tipo de dietas por diversos motivos, que van desde creencias espirituales, por razones médicas, hasta las relacionadas con ciertos mitos para hacer una “limpieza” de su cuerpo y buscar un equilibrio después de periodos de excesos de comidas y bebidas.

Hay personas que han perdido 7 libras (cerca de 3 kg) en 7 días con alguna variante de la dieta de los jugos, aunque el objetivo general no es bajar de peso sino “desintoxicar” al organismo

Algunos seguidores de este tipo dietas son algunas celebridades, entre ellas: Salma Hayeck, Sarah Jessica Parker, Jennifer Aniston and Drew Barrymore.

Hay variaciones en la duración de la dieta de los jugos, desde uno o tres días en promedio, hasta periodos de más de una semana. Algunas personas la hacen una o dos veces por año.

Característica de la dieta de los jugos:

• Se permiten de 32 a 64 onzas (1 a 2 litros) de jugo al día. Además de 6 vasos de agua.

• Los jugos incluyen verduras como apio, pepino, perejil, espinaca, col, brócoli, zanahorias, betabel, entre otros.

• Las frutas más comunes empleadas en esta dieta son manzana, pera y piña.

En algunas dietas de los jugos se omiten frutas cítricas como limón, mandarina, toronja y naranja.

• Se pueden incluir algas como espirulina, entre otras.

• En ocasiones se usa también un enema o un laxante de solución salina o de hierbas como psyllium para lograr una evacuación total del colon.

Pros

• Por su contenido en frutas y verduras aporta vitaminas y minerales, si se usa sin diuréticos o laxantes. Sin embargo algunas vitaminas como la vitamina C, se pierden, si no se consume el jugo inmediatamente después de su preparación.

Contras:
• Es importante considerar que esta dieta de los jugos y muchas otras dietas “detox” pueden tener muchos riesgos para la salud con muy pocos posibles beneficios comprobados científicamente

• Es recomendable consultar al médico antes de iniciar este tipo de dietas “detox”.

• Por sus efectos negativos para la salud no deben hacerla niños, adolescentes, embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, personas que padezcan desnutrición, diabetes, alteraciones de la glándula tiroides, presión baja o alta, colon irritable, úlcera o gastritis, cáncer, enfermedades del hígado o riñón, entre otros padecimientos.

• En personas diabéticas puede provocar variaciones de la glucosa sanguínea (hiperglucemia o hipoglucemia).

• El jugo de toronja y de granada pueden interactuar con ciertos medicamentos.

• El uso de laxantes altera la flora intestinal y la motilidad normal del intestino. Provoca pérdida de electrolitos importantes como potasio y causa deshidratación.

• Esta dieta no está conforme con los lineamientos establecidos de las guías de alimentación de EE.UU.

• Se pueden presentar efectos secundarios al seguir esta dieta, aún en periodos cortos como dolores de cabeza, debilidad, mareos, presión arterial baja, arritmias, vómito, diarrea, estreñimiento, problemas renales, entre otros.

• Si se sigue por más de de una semana puede ocasionar deficiencias de nutrientes, en especial por no cubrir las necesidades de calcio, ni de proteínas.

Más que buscar una dieta “detox” para “desintoxicar” el organismo, se debe optar por un estilo de vida saludable con una dieta diaria equilibrada y un plan de ejercicio adecuado. 

• Si el objetivo por el que se hizo esta dieta “detox” fue por buscar una “limpia” por tener malos hábitos alimentarios, ya sea de exceso o por mala selección de alimentos, al terminar la dieta se retoman y se genera un ciclo vicioso.

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