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Retiro masivo de cilantro por Salmonella

Por HolaDoctor -
Retiro masivo de cilantro por Salmonella

Una compañía de California retiró 6,141 conteiners de bolsas de cilantro fresco, bajo sospecha de que podrían estar contaminadas con Salmonella. La hierba, popular para preparar muchos platos hispanos, se distribuyó en siete estados. Aunque aún no se han registrado casos, recomiendan devolver las bolsas de cilantro para su análisis.

La Administración de Drogas, Alimentos y Tecnología (FDA, por sus siglas en inglés) informó que la empresa Pacific International Market, de Salinas, envió la hierba a través de distribuidores a: California, Arizona, Massachusetts, Nueva Jersey, Indiana, Carolina del Sur y Missouri.

Voceros de la compañía dijeron que hasta el momento no se habían reportado casos de personas enfermas, pero que, como medida de precaución, pedían que los consumidores devolvieran cualquier manojo de cilantro comprado entre el 16 de noviembre y el 10 de diciembre.

El número de serie de las bolsas de cilantro que podrían estar contaminadas con la bacteria Salmonella es 33383 80104.

La FDA pide que las personas que tengan algún síntoma de esta infección lo reporten. Y agregó que no se descarta que este cilantro sospechoso haya “viajado” a otros estados a través de sub distribuidores.

Los síntomas de la infección por Salmonella van desde diarrea y fiebre alta, hasta complicaciones del sistema inmune que pueden resultar mortales.

Para evitar el peligro de contraer esta infección, las autoridades sanitarias recomiendan lavarse las manos luego de manipular alimentos, y cocinar la carne a una temperatura de 74°C, con el objetivo de eliminar la bacteria Salmonella.

Cada año, unas 200,000 personas se enferman por culpa de alimentos contaminados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Y algunos casos pueden resultar mortales.

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