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La OMS respalda el impuesto a alimentos y bebidas azucaradas

Por Inés González -
La OMS respalda el impuesto a alimentos y bebidas azucaradas
CRÉDITO: ISTOCK

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha sumado su apoyo a los países que fijan un "impuesto de azúcar" a los refrescos u otros alimentos.

Un nuevo informe del organismo encontró que el aumento de los precios en un 20% o más, podría resultar en un menor consumo y en una "mejora en la nutrición".

La OMS ha advertido previamente que se debe disminuir el consumo de azúcar, pero hasta ahora se abstenía de apoyar las medidas fiscales.

Varios países, entre ellos México y Hungría, ya añaden impuestos a los productos derivados del azúcar.

La OMS señaló que se espera un menor consumo de "azúcares libres", que según creen, reducirá la incidencia de la obesidad, la diabetes y las caries dentales.

Los "azúcares libres" son todos los diferentes tipos de azúcar presentes en la dieta, a excepción de los azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y la leche.

¿Cuánta azúcar se debe consumir?

Los expertos recomiendan que el consumo de azúcar se mantenga por debajo del 10% de la ingesta total de calorías de una persona, y más preferiblemente por debajo del 5%.

Respecto de la implementación de impuestos, la organización global de salud señalo que las medidas financieras sólo deben utilizarse en artículos "para los cuales se dispone de alternativas más saludables".

Sus conclusiones se basan en una reunión de expertos a nivel mundial y en una revisión de la evidencia disponible.

El informe también señala que las subvenciones públicas a frutas y hortalizas -que derivaría en precios más bajos- puede fomentar el aumento del consumo de estos alimentos.

La OMS observó además que las mismas medidas fiscales impuestas a las bebidas azucaradas podrían funcionar con otros alimentos, así como los de alto contenido en grasas saturadas, grasas trans y sal.

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