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La comida chatarra te está encogiendo el cerebro

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La comida chatarra te está encogiendo el cerebro
CRÉDITO: THINKSTOCK

Una investigación encontró que las personas que consumen con mayor frecuencia bebidas azucaradas, alimentos ricos en sodio y grasas suelen presentar encogimiento en la región cerebral encargada de la memoria y el aprendizaje.

¿Puedes mencionar 10 capitales o por lo menos 5 de los últimos presidentes del país en que vives? Si la respuesta es “no”, podrías echarle la culpa a la comida rápida, pues un estudio reciente reveló que consumir dichos alimentos llevarían a tener el cerebro más pequeño y débil.

Para llegar a esta conclusión, en una investigación publicada en BMC Medicine se analizaron las resonancias magnéticas de 250 personas de 60 años en promedio, a quienes según su tipo de dieta fueron separadas en dos grupos: dieta industrial (alimentos procesados, grasas, azúcar y sal) y prudente (frutas, verduras y pescado).

Luego de comparar los datos, los científicos de la Universidad de Deakin y de la Universidad Nacional de Australia hallaron que quienes tenían una dieta más saludable presentaban hipocampos más grandes, a diferencia del otro grupo que tenían dicha zona más pequeña.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina, la zona izquierda del hipocampo es la responsable de los procesos de la memoria, el aprendizaje y la salud mental. Además, de la alimentación, dicha área también podría verse afectada por el consumo de medicamentos, el género y ciertos problemas de salud mental, de acuerdo con la investigación.

Para la profesora Felice Jacka, quien estuvo a cargo de la dirección del estudio, dicho trabajo representa un avance en el campo de la investigación, ya que presenta hallazgos que no se habían presentado antes en humanos.

“Por algún tiempo hemos sabido que los componentes de la dieta, tanto saludables como no saludables tienen un impacto rápido sobre los aspectos del cerebro que afectan el tamaño y la función del hipocampo, pero hasta ahora estos estudios sólo se habían realizado en ratas y ratones. Este es el primer estudio que demuestra que esto también sucede con los seres humanos”, comentó.

Así que la próxima vez que tengas que prepararte para resolver un examen, recuerda dejar de lado las hamburguesas y refrescos y optar mejor por las ensaladas y demás alimentos saludables. Tu cerebro te lo agradecerá. 

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